Biarritz entre cultures gasconne et basque

Il fut un temps où les habitants de Biarritz se répartissaient entre les deux quartiers qui correspondaient à leurs activités bien différenciées : aux pêcheurs du port où résonnait une pittoresque variété de parler gascon,

Biarritz quartier Saint-Martin
répondait, sur les hauteurs, les domaines ruraux aux mains d'agriculteurs basques groupés autour de la paroisse Saint-Martin,

la première paroisse de Biarritz et l'une des rares églises gothiques labourdines.
Biarritz l'église Saint-Martin
Bientôt comme sur la côte, les anciennes fermes laisseront la place aux villas, chateaux ou "folies" des grandes villégiateurs cosmopolites.



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